Rendang Jengkol.
Menu masskan sungguh semestinya memiliki asupan hidangan yang bervitamin optimal sebagai contoh adalah rendang jengkol. Kenapa? karena, hidangan pagi tersebut dianggap sebagai asupan untuk membantu pekerjaan anda sampai siang hari.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan serta bumbu-bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Jengkol:
- Siapkan 1 kg Jengkol rebus (beli di psr yg sdh di rebus setengah matang).
- Sediakan 8 lembar daun salam.
- Ambil 3 x ukuran jempol lengkuas geprek.
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus.
- Ambil 1/2 sdt Garam.
- Sediakan Bahan bumbu ulek :.
- Gunakan 3 buah Cabe kering.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Sejumput jinten.
- Siapkan Sejumput adas.
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 3 buah kemiri / keminting.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 1/4 sdt penyedap rasa.
- Siapkan 40 gr gula merah.
- Ambil 500 ml santan kental.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol:
- Cuci bersih jengkol,lalu didihkan air secukupnya,masukan jengkol,daun salam,lengkuas,garam dan masak 2 jam di panci presto.bila sudah lembut dan matang, angkat lalu di tetek/di gepuk jengkolnya sampai habis.sisihkan..
- Bersihkan cabe kering dari bijinya,potong-potong lalu rendam dengan air panas,biarkan hingga mengembang.jika sudah,buang airnya lalu cuci bersih dan tiriskan..
- Tumbuk bawang merah dan bawang putih,jinten, adas, jahe,kunyit, keminting,dan cabe tadi..
- Siapkan wajan,panaskan minyak,lalu tumis bumbu hingga harum,jangan lupa masukan daun salam,daun jeruk, lengkuas geprek,baru masukan jengkol..
- Aduk rata baru masukan santan,aduk hingga rata dan biarkan mendidih,tapi jangan sampai santannya pecah.masukan juga bumbu garam,gula merah,penyedap rasa,kaldu bubuk,aduk rata.pemberian,bumbu sebaiknya sedikit saja dulu,jika santan sat akan terasa asin nantinya..
- Bila sudah matang,rasa sudah pas,angkat dan sajikan..
Terima kasih bunda telah mempraktekan resep yang kami tampilkan di sini. Semoga, olahan Rendang Jengkol yang simple di atas dapat membantu Anda menyajikan hidangan yang lezat untuk teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.|Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
