Rendang Jengkol Ati Ampela.
Masakan sarapan sungguh seharusnya memiliki asupan hidangan yang bervitamin baik salah satunya adalah rendang jengkol ati ampela. Kenapa? karena, sarapan tersebut dianggap sebagai salah satu hal yang membantu pekerjaan kita hingga siang hari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang jengkol ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Ati Ampela menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan serta bumbu-bumbu yang digunakan untuk memasak Rendang Jengkol Ati Ampela:
- Siapkan 500 gr Jengkol.
- Ambil 500 gr Ati Ampela.
- Sediakan Bawang merah.
- Gunakan Bawang putih.
- Siapkan Kemiri.
- Gunakan Cabe merah kriting.
- Ambil Cabe rawit.
- Siapkan Merica.
- Ambil Jahe.
- Ambil Kunyit.
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Lengkuas.
- Ambil Serai.
- Ambil Daun salam.
- Siapkan 2 bungkus santan kara.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
- Gunakan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Kecap bango.
Cara menyiapkan Rendang Jengkol Ati Ampela:
- Rebus jengkol dengan air cucian beras selama ± 10 menit. Bersihkan kulit jengkol dan cuci sampai bersih. Rebus lagi dengan presto selama ±15 menit (kalau tidak pakai presto, rebus jengkol selama 30 menit atau sampai jengkolnya empuk) Geprek jengkol..
- Bersihkan ati ampela tadi.
- Haluskan bumbu-bumbu (lebih cepat bisa gunakan blender).
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak secukupnya. Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
- Setelah bumbunya matang, campurkan ati ampela, tumis sampai ati berubah warna. Masukkan air secukupnya, Masukkan jengkolnya. Tambahkan santan Beri garam, gula, penyedap rasa, kecap secukupnya Tunggu sampai matang dan airnya agak menyusut.
- Rendang jengkol siap disajikan😋.
Terima kasih bunda telah mempraktekan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, masakan Rendang Jengkol Ati Ampela yang simple di atas dapat membantu Anda menyajikan makanan yang menarik untuk keluarga ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan.|Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang jengkol ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
