Resep Rendang Daging, Lezat

Rendang Daging.

Hidangan sarapan sungguh seharusnya memiliki asupan hidangan yang bergizi tinggi salah satunya adalah rendang daging. Kenapa? karena, menu pagi tersebut diklaim sebagai salah satu hal yang mendukung pekerjaan anda dari pagi hingga siang hari.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging memakai 29 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang diperlukan pada saat memasak Rendang Daging:

  1. Siapkan 500 gram daging.
  2. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
  3. Siapkan 2 batang serai (geprek).
  4. Ambil 5 lembar daun salam.
  5. Ambil 5 lembar daun jeruk.
  6. Ambil 2 buah pekak / bunga lawang.
  7. Sediakan 3 butir kapulaga.
  8. Ambil 4 buah cengkeh.
  9. Gunakan 200 ml santan kental.
  10. Sediakan secukupnya garam.
  11. Siapkan secukupnya lada.
  12. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
  13. Gunakan secukupnya gula pasir.
  14. Siapkan secukupnya minyak goreng.
  15. Siapkan secukupnya air.
  16. Siapkan Bumbu Halus.
  17. Sediakan 10 siung bawang merah.
  18. Siapkan 8 siung bawang putih.
  19. Sediakan 9 butir kemiri (sangrai).
  20. Ambil 250 gram cabai merah dan cabai rawit.
  21. Sediakan 1 ruas jahe.
  22. Ambil 1 ruas kunyit.
  23. Ambil 1 sdt jintan putih.
  24. Gunakan 3 sdm ketumbar.
  25. Sediakan Bahan Marinasi Daging.
  26. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  27. Ambil 2 siung bawang putih (cincang).
  28. Ambil 1 sdt baking soda.
  29. Ambil secukupnya air.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging:

  1. Cuci bersih daging, potong-potong, lalu marinasi semalaman dengan bumbu marinasi. Tujuan penggunaan baking soda sebagai bahan marinasi adalah untuk mengempukkan daging. Cuci kembali daging setelah dimarinasi (lihat tips).
  2. Rebus daging selama ± 10 menit untuk menghilangkan lemak dan kotorannya. Buang air rebusan, dan bilas kembali daging.
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus.
  4. Siapkan bahan-bahan lain.
  5. Tumis bumbu halus bersama dengan daun kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, pekak dan cengkeh. Tumis hingga benar-benar harum.
  6. Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu.
  7. Tambahkan air, dan juga 100 ml santan.
  8. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk, tes rasa.
  9. Masak dengan api kecil hingga cairan mulai menyusut.
  10. Masukkan 100 ml santan kental lagi.
  11. Tes rasa. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk.
  12. Selama memasak, rendang harus sering diaduk agar tidak ada endapan bumbu yang menjadi hangus di dasar penggorengan. Aduk dengan kecepatan rendah saja agar daging tidak hancur.
  13. Masak hingga cairan benar- benar menyusut, warna rendang menjadi gelap dan mengeluarkan minyak.
  14. Selesai.

Terima kasih bunda telah mempraktekan resep yang tim kami tampilkan di sini. Kami harap, olahan Rendang Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyajikan hidangan yang sedap untuk teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.|Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep Rendang Daging, Lezat
Scroll to top