Bolu Rempah (Spekuk).
Resep sarapan memang seharusnya mengandung asupan makanan yang bergizi baik sebagai contoh adalah bolu rempah (spekuk). karena, sarapan tersebut diyakini dapat membantu aktivitas anda dari pagi hingga siang hari.
Dengan pilihan menu sarapan yang cocok, maka anda akan mendapat nutrisi yang cukup sempurna untuk melalukan rutinitas setiap hari. Oleh sebab itu, jangan melepas makan pagi pada saat pagi hari. Cobalah luangkan beberapa saat pada pagi hari supaya memakan makan pagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bolu rempah (spekuk) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bolu Rempah (Spekuk) menggunakan 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Beberapa bahan serta bumbu-bumbu yang diperlukan pada saat menyiapkan Bolu Rempah (Spekuk):
- Siapkan 7 butir ayam (ukuran besar) td sy pakai 8 telur krn ukuran kecil.
- Ambil 220 gr tepung terigu protein sedang (segitiga).
- Sediakan 50 gr susu bubuk full cream.
- Siapkan 2 sdt bumbu spekuk (kurangi jika dirasa terlalu kuat rasanya).
- Ambil 1 sdt kayu manis bubuk (kurangi jika dirasa terlalu kuat rasanya).
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt Baking Powder Double Acting.
- Ambil 150 gr gula palem.
- Ambil 50 gr gula pasir.
- Siapkan 100 ml minyak goreng.
- Ambil 20 butir kacang almond/kenari (utk taburan) Optional ya.
Langkah-langkah membuat Bolu Rempah (Spekuk):
- Olesi Loyang dengan mentega, taburi dengan terigu, sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, garam, BPDA, aduk rata, sisihkan. (Nanti tepung akan kita masukkan ke adonan secara bertahap sambil diayak).
- Mikser Telur terlebih dahulu, setelah terkocok masukkan gula palem dan gula pasir, kocok dengan kecepatan rendah dulu, setelah rata kemudian naikkan kecepatan menjadi tinggi. Kocok telur dan gula sampai terbentuk adonan pekat, kembang, kental dan ketika adonan diangkat meninggalkan jejak di permukaan (disebut ribbon stage) hasil adonan tergantung mikser ya..tadi saya menggunakan mikser miyako dan hanya perlu 5 menit sudah terbentuk adonan ribbon stage.
- Setelah adonan terbentuk ribbon stage, matikan mikser, segera masukkan terigu dengan cara diayak langsung diatas adonan, masukkan secara bertahap. Aduk dengan spatula atau sendok kayu. Aduk dengan gerakan cepat dan lembut..
- Terakhir masukkan minyak goreng, aduk dengan teknik aduk balik sampai minyak tercampur baik bersama adonan. Tapi jangan sampai over mix ya. Krn bisa membuat hasil bolu menjadi padat dan keras..
- Tuangkan ke dalam loyang. Jika ada kacang atau kenari taburkan diatas adonan. Hentakkan adonan 2 kali agar udara yang ada didalam adonan hilang..
- Panggang diatas kompor selama 30 menit. Lakukan Test Tusuk dengan tusuk gigi, jika sudah tidak ada adonan yang lengket berarti adonan sudah matang. Angkat dan pindahkan ke atas piring..
- Bolunya haruumm sekali…teksturnya fluffy, ringan, dan beremah…sangat ringan, anak sy langsung makan 3 potong sekaligus..enak banget soalnya…
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Kami harap, masakan Bolu Rempah (Spekuk) yang gampang di atas dapat membantu Anda menyajikan makanan yang lezat untuk keluarga maupun menjadi ide dalam berjualan makanan.|Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bolu rempah (spekuk) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
