Bluder/Roti Bluder.
Hidangan sarapan sungguh seharusnya memiliki asupan makanan yang bernutrisi tinggi salah satunya adalah bluder/roti bluder. karena, makan pagi tersebut dianggap sebagai booster untuk mendukung pekerjaan kita dari pagi hingga siang hari.
Menentukan hidangan sarapan yang cermat, maka anda akan memperoleh gizi yang optimal untuk menjalankan kegiatan setiap hari. Oleh karenanya, jangan melupakan makan pagi-pagi di pagi hari. Usahakan untuk luangkan sedikit waktu di pagi hari agar mengonsumsi masakan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bluder/roti bluder yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bluder/Roti Bluder memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan serta bumbu-bumbu yang digunakan untuk memasak Bluder/Roti Bluder:
- Ambil Adonan Biang.
- Siapkan 50 ml Susu UHT Hangat.
- Siapkan 15 gr Gula Pasir.
- Siapkan 20 gr Madu.
- Sediakan 5 gr Ragi Instant.
- Sediakan 50 gr Tepung Protein Tinggi (me Cakra).
- Siapkan Dough.
- Ambil 300 gr Tepung Cakra.
- Gunakan 150 ml Susu UHT Full Cream dingin.
- Sediakan 110 gr Telur (kocok rata)dingin.
- Gunakan (kira2 dari 2 butir telur, harus ditimbang ya).
- Siapkan 80 gr Gula Castor (gula dg butiran halus).
- Gunakan 1 sdt vanila (me extract vanilla).
- Siapkan 150 gr Butter (dingin).
- Sediakan 5 gr Garam.
Langkah-langkah membuat Bluder/Roti Bluder:
- Siapkan Bahan Biang, kemudian buat biangnya dengan cara : 1. Campurkan terigu dengan ragi aduk rata. 2.Campurkan susu hangat, gula, dan madu aduk hingga rata (tujuannya agar tercampur sempurna saat dimix dengan tepung). 3.Tuangkan campuran susu kedalam campuran tepung, aduk rata, kemudian diamkan selama 30 menit, jangan lupa tutup dengan plastik wrap.
- Setelah 30 menit. Siapkan bahan Dough. Campurkan susu, gula, extract vanila dan telur, aduk hingga gula larut (tujuannya, agar mudah tercampur rata pada adonan).
- Kemudian masukkan semua campuran susu dan tepung terigu ke dalam adonan biang. Mixer selama 15 menit dengan kecepatan sedang.
- Masukkan butter dan garam. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan tidak lengkat di wadah (me : sekitar 15 menit).
- Adonan lembek, basah, tetapi ringan. Jangan kuatir ya bund. Siapkan wadah bersih yg dioles tipis dengan minyak. Kemudian pindahkan adonan dalam wadah ini. Proofing selama 1 jam. Tutup dengan serbet/plastik wrap.
- Keluarkan dari wadah ke meja kerja, Kempiskan adonan (keluarkan udara dengan baik), timbang seberat 50gr(aslinya 60gr). Cubit-cubit di atas telapak tangan Masukkan dalam paper cup. NOTE : meski lembek, Adonan tidak lengket di tangan..
- Profing hingga mengembang 2 kali lipat/ sampai adonan memenuhi cup. (saya tidak sampai penuh cup, sudah gak sabar🤭).
- Panaskan oven 5 menit sebelum memanggang. Oven hingga matang (permukaan kecoklatan). Dengan api sedang cenderung besar (45-60 menit, kenali oven masing2). Keluarkan dari oven dan Oles permukaan dengan butter/margarine. Teksturnyaaa, ya Ampun, gemesss.
- Siap dinikmati sambil nge teh sore-sore ♥️.
Terima kasih bunda telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Semoga, masakan Bluder/Roti Bluder yang mudah di atas dapat membantu Anda menyajikan makanan yang sedap untuk teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.|Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bluder/roti bluder yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
